La mousse de licor Baileys es uno de esos postres que encajan de forma natural en el imaginario navideño.
No solo por el sabor del licor, que yo asocio directamente a las sobremesas largas y momentos de disfrute sin prisa tan característicos de las Navidades, sino por la sensación de calidez que transmite desde la primera cucharada con esa textura suave, aireada y cremosa que envuelve el paladar, sin resultar pesado ni empalagoso.
El Baileys aporta ese punto elegante, cremoso y ligeramente alcohólico tan familiar y reconfortante que al incorporarlo en una mousse resulta de lo más natural y acertado, gustando incluso a quienes no suelen elegir postres con licor. Y para romper esa suavidad y aportar un contraste en boca con carácter, nada mejor que una dulce y crujiente cookie estilo americano.
Sin duda, es una receta que funciona, sin complicaciones y con la ventaja de que puedes prepararlo con anterioridad para sólo tener que servirlo en la mesa durante estas fiestas y cerrar una comida especial con un toque dulce y familiar 🎄🍨
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 250 ml de nata 35% mg
- 25 g de azúcar glass
- 100 ml de Baileys
- 10 g de gelatina en polvo
- C/s de Cookies americanas
PREPARACIÓN:
- Primeramente, hacemos unas cookies americanas.
- Disponemos 200 ml de nata en el robot de cocina y semimontamos.
- Aparte, en una cazuela disponemos los 50 ml restantes de la nata junto con el Baileys y calentamos hasta que esté a punto de ebullición.
- Incorporamos la gelatina y mezclamos hasta que se diluya.
- Añadimos el azúcar glass a la nata del robot de cocina y vamos incorporando poco a poco, a hilo, la mezcla del licor con la gelatina mientras se monta por completo.
- Servimos en unos vasitos y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas antes de consumir.
- Justo antes de servir, troceamos unas cookies sobre nuestra mousse.
.png){kind=spacer}
Un postre agradable, equilibrado y muy acorde a la época navideña. Éste es el resultado final de nuestra mousse de Baileys.
Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊
0 Comentarios:
Publicar un comentario
¿Quieres preguntarme algo o dejarme algún comentario? ¡Éste es el lugar!
¿Tienes alguna duda, consulta o sugerencia? Puedes hacerlo en cualquiera de mis redes sociales: google+, facebook y twitter.
Me encantará leerte, y te responderé lo antes posible.
Muchas gracias por visitarme! :)