Crema de guisantes
Yo no soy demasiado fan de los guisantes, todo sea dicho.
Ya desde bien pequeña me negaba a comerlos, y eso que los que hacía mi madre eran directamente de la huerta de mi abuelo, recién cogida la vaina para nosotras sacarlos en casa.
¡Pero ni por esas! Siempre apartándolos en el arroz, en los guisos de carne... Una de las peores cenas que recuerdo de toda mi vida, fue en unas vacaciones en la playa, mi tía nos hizo guisantes con jamón, y me los tuve que comer…😖
Pero por viejuno que suene, hay cosas que van cambiando con la edad, y ahora ya ni aparto y hasta puedo disfrutar de un plato de guisantes con jamón.
Así que hice ésta crema de guisantes que para mi sorpresa, me encantó

Porque aunque haya algunas cosas que nos gusten más que otras, no se puede abusar de nada y hay que comer de todo, así lo dejo como nota mental.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 400 g de guisantes
- 1/2 Cebolla
- 1 Puerro
- 50 g de mantequilla
- 600 ml de caldo de pollo
- C/s picatostes de pan
- 20 ml de nata líquida
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Derretimos la mantequilla en una cazuela a fuego bajo para que no llegue a humear. Agregamos la cebolla picada y pochamos durante unos minutos. Agregamos el puerro y cocinamos hasta que dore.
- Incorporamos los guisantes y cocinamos el conjunto durante un par de minutos, entonces, rompemos el hervor con el caldo de pollo.
- Una vez que comience a hervir, cocinamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que los guisantes estén hechos.
- Pasamos al robot de cocina y trituramos hasta obtener una crema homogénea.
- Mientras tanto, doramos los picatostes en una sartén, emplatamos la crema, echamos un chorro de nata líquida y ponemos unos cuantos picatostes por encima, servimos de inmediato
¡Qué aproveche!
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