En el reto tus recetas, dónde hacemos un plato usando como norma principal, un ingrediente elegido a votación que haya pasado por un proceso de elaboración y envasado, como son los licores o bebidas destiladas, que dependiendo de como sean, se obtienen a partir de la fermentación de cereales y o frutas, y tras un proceso de maceración, infusión o destilación de los mismos obteniendo al menos una graduación de 15º. 

¿Os gustan las verdinas?

Las alubias en todas sus variedades, es la legumbre que más me cuesta comer, pero siempre intento probar recetas y hacerlas de mil y una maneras para dar con la que más me guste.

Las verdinas son un tipo de alubia típica del Norte de España, y más en concreto de Asturias. Es una de las legumbres más exclusivas dado que su precio ronda los 13 €/kg debido a su complejo proceso de recolección, que se hace cuando el grano está aún en estado inmaduro y no tiene todavía el color blanco, permaneciendo de color verde incluso en el secado, conservando de esa manera un intenso sabor vegetal.

Un sabor muy delicado, que marida a la perfección con pescados y mariscos, como se suelen comer en el Oriente de Asturias, tal y como nos dice la homenajeada de hoy.En el Homenaje Blog tratamos de dar visibilidad y movimiento a tantos y tantos blogs de cocina mediante pequeños homenajes recreando las recetas que han hecho sus creadores.

¡Quédate a merendar! 

Ya que hoy los rollitos de canela celebran su día internacional, se me ocurrió darle un giro a la receta aprovechando las dulces y jugosas bayas de frambuesas que recogí en un paseo hace unos días. 

Estos rollos de queso crema con frutos rojos y té matcha para culminar, son una versión de los típicos rollos de canela que nada tienen que ver con los originales, pero de igual manera están buenísimos. Son unos panecillos suaves, esponjosos, ligeros, deliciosos con un toque picante y excelentes para la hora de la merienda. 

Han quedado uno rolls súper llamativos de color rojo en su interior y verde en el glaseado final, que están diciendo "cómeme".

¡Espero que os guste!

Con esta receta participo en:

En mi reto #InternationalDay celebramos todos los días internacionales gastronómicos que se conmemoran a lo largo del año, cocinando una vez al mes con fecha aleatoria, con el ingrediente o el plato al que vamos a rendir homenaje en su día mundial.¡Qué aproveche!


Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊