Poke bowl
Es originaria de las islas de Hawái, es una explosión de frescura que normalmente se sirve con una base de arroz y se acompaña de pescado crudo, vegetales, frutas, y una variedad de salsas deliciosas. Pero he querido hacer una versión diferente y muy nutritiva: el poke bowl con avena cocida. 🙌
Una alternativa súper rica y con muchísimos beneficios que le da una textura suave y cremosa al plato, además de que nos aporta fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio. Lo mejor es que la avena ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y la salud digestiva. 💪✨
Este giro moderno al poke bowl tradicional no solo es delicioso, sino que te ayuda a cuidar tu salud sin perder sabor. Además, es súper versátil: puedes personalizarlo con tus toppings favoritos, ahora te cuento los míos.
Una alternativa súper rica y con muchísimos beneficios que le da una textura suave y cremosa al plato, además de que nos aporta fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio. Lo mejor es que la avena ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y la salud digestiva. 💪✨
Este giro moderno al poke bowl tradicional no solo es delicioso, sino que te ayuda a cuidar tu salud sin perder sabor. Además, es súper versátil: puedes personalizarlo con tus toppings favoritos, ahora te cuento los míos.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 250g de avena cocida
- 1/2 Aguacate
- C/s de cebolla roja
- 50 g de habitas tiernas
- 100 g de salmón fresco
- C/s salsa teriyaki
- Cebolla frita
- Salsa de soja
- AOVE
- Aderezamos el salmón desespinado y cortado en cuadritos con salsa teriyaki.
- Calentamos la avena y disponemos en el bowl con un chorro de AOVE, vamos añadiendo los toppings: el aguacate laminado, la cebolla roja en rodajas, las habitas tiernas, el salmón y la cebolla frita que le da el toque crunchy.
- Añadimos un poco de sésamo tostado sobre el salmón y aderezamos con la salsa de soja, servimos con palillos chinos.
NOTAS:
- Se le pueden añadir los toppings que quieras, pero combina muy bien con distintos ingredientes que le acaben aportando diferentes sabores y texturas.
- El pescado ha de estar crudo en la ensalada.
¡Qué aproveche!
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