Picantón relleno al horno
Inevitablemente, nos guste o no, las Navidades están a la vuelta de la esquina, así que va siendo hora de ir cogiendo ideas para cocinar a nuestros invitados.
Y como no podía ser de otra manera, para este tipo de ocasiones tan especiales, no puede faltar un buen asado.
En este caso un pollo picantón, que es pequeño de unos 600 g de peso, con una carne que resulta muy tierna y con un sabor suave que se realza con una farsa con la que se rellena y hace que adquiera un plus de sabor y jugosidad.
En definitiva, todo un espectáculo.
Además al ser más pequeños, hace que los tiempos de cocinado disminuyan y en poco más de media hora tengas una comida que es un manjar, pudiendo atender mientras tanto a tus invitados, y con la certeza de que triunfarás, seguro.
¡Espero que os guste!
- 1 Pollo picantón
- 75 g de bacon ahumado
- 200 g de carne picada de ternera
- 1/4 de cebolla
- 15 g de uvas pasas
- 15 g de avellanas
- 1/2 Manzana royal gala
- 20 ml de brandy
- 1 Patata grande
- C/s de pimientos del piquillo
- AOVE
- Sal
- Especias y hierbas aromáticas: C/s de pimienta negra molida, tomillo al gusto, ajo molido al gusto
Un delicioso asado perfecto para las fechas que se aproximan. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊
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