31 de agosto de 2020

Gordonut

Ya sabéis que yo cuando ya de ponerme a hacer algo, lo hago bien (o lo intento).

Es por eso que siempre hago la versión tradicional y más conocida de las recetas para después traer las versiones que yo quiera darle, o que siempre intento dar lo mejor de mi de cara a los retos en los que participo con el blog. 


Así que ya conocéis la razón por la cual llevo todo el verano robando recetas de blogs ajenos. Cómo nos apuntamos 26 personas y era extremadamente complicado para mí elegir a quién sí y a quién no, decidí liarme la manta a la cabeza y saquear recetas sin piedad a todos y cada uno de ellos.

Y aunque ha sido complicado adaptar la agenda a las publicaciones para llegar a todo, a sido de lo más divertido y satisfactorio.

Me he dejado la receta a la que más ganas le tenía desde hace años (Y que si no llega a ser por esto, no la preparo debido a los remordimientos) para el final. Con esta bomba de hamburguesa con panes de donuts de Patricia del blog Patricienta cook pongo el colofón final al reto #AsaltablogsImPrevisible de este verano, y quedo a la espera de saber quién toca el mes que viene en un nuevo #RetoAsaltablogs. ¡Soy una choriza desalmada y no me aveüenza admitirlo! Jejeje


¡Espero que os guste!







(2 pax)
INGREDIENTES:
  • 4 Donuts
  • 2 Carnes de hamburguesa mixta de cerdo y ternera
  • 8 Lonchas de bacon
  • 4 Lonchas de queso havarti
  • 1 Cda de ketchup
  • 1 Cda de mostaza dulce



PREPARACIÓN:

Disponemos el bacon entre papeles de cocina, y lo hacemos a máxima potencia durante 2 minutos.
Sacamos, cambiamos el papel absorbente por uno nuevo y volvemos a meter durante 1 minuto al microondas.
Dejamos enfríar.

En una sartén con un poco de AOVE, hacemos nuestras hamburguesas, marcándolas por ambos lados.

Entonces, agregamos un par de lonchas de queso para cada hamburguesa, bajamos el fuego a la mitad  y las cubrimos con una tapadera.

Conseguimos unos donuts frescos, a poder ser recién hechos. Para que la receta sea 100% brutal, lo mejor es hacer los donuts caseros.

Mientras tanto, comenzamos a preparar nuestros panes. Yo en realidad he usado 3 donuts, lo suyo es hacerlo con uno por arriba y otro por abajo, pero para la mía he partido un donut en dos

Para entonces nuestro queso se habrá fundido y las carnes estarán perfectamente hechas.

Colocamos la carne con el queso sobre el pan de hamburguesa de la parte de abajo.

Y sobre este, colocamos el bacon. Añadimos el ketchup y la mostaza.

Tapamos con el otro donut y anclamos la hamburguesa con un palillo, para que se mantenga en pie.

Llevamos de inmediato a la mesa para comerlo bien caliente.

Éste es el resultado final de nuestras gordonut.

Simplemente bestial. 
¡Qué aproveche!

Y así es como se ve al comerla.




La burguer más golosa. Es un deleite la combinación de la carne y el queso con las rosquillas dulces. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊

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30 de agosto de 2020

Muffins de chocolate

Ya hemos hablado de la diferencia entre magdalenas, muffins y cupcakes y hoy os traigo la última receta que me quedaba de las tres, para dejarla bien patente.

Gracias a mi querida Bea del blog Sweet cookies by Bea, he llegado al fin a la receta perfecta de muffins. Ideal para anticipar el gran final del reto #AsaltablogsImPrevisible de este verano.


Siempre que los he hecho han sido para diferentes celebraciones, y al final por una razón o por otra, nunca me he decidido a subirla a mi pequeño rincón de cocina. Y esta vez, no me he podido resistir, porque tal y como le dijeron a ella, son muy parecidos a los "muffins supreme" de una conocida franquicia de cafeterías mundial, además de que es mi primera toma de contacto con la repostería saludable.


Así que si tu eres un adicto al chocolate, ¡Apunta! Por que no te los vas a poder quitar de la cabeza.


¡Espero que os guste!








(7 uds)
INGREDIENTES:
  • 115 g de harina integral
  • 25 g de cacao en polvo
  • 70 g de azúcar
  • 1 Cdita de levadura química
  • 1 Huevo
  • 30 ml de leche de almendra
  • 1 Yogurt griego natural
  • 30 g de mantequilla
  • 10 ml de AOVE
  • 70 g de chips de chocolate



PREPARACIÓN:

En el robot de cocina o en un bol amplio, disponemos los ingredientes húmedos: El yogurt griego, la mantequilla en pomada, el huevo, la leche y el AOVE.
Mezclamos durante 1 minuto hasta que esté bien integrado.

Comenzamos echando el cacao, la levadura y el azúcar para empezar con los ingredientes sólidos.

Agregamos la harina integral.

Mezclamos durante 2 minutos.

Una vez que la masa sea homogénea, agregamos 3/4 partes de los chips de chocolate.

Y mezclamos con ayuda de una lengua de cocina para no deshacerlos.

Agregamos la masa en las cápsulas, rellenando 3/4 partes de ellas, de manera que al crecer en el horno no se desborden.

Y por encima echamos los chips sobrantes.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC y dejamos que se cocinen durante 20 minutos.

Pasado el tiempo, éste es el aspecto de nuestros muffins.
Dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Los colocamos en unas tulipas especiales.

Y llevamos a la mesa.

Éste es el resultado final de nuestros muffins de chocolate.

Aquí es bastante visible la harina integral, que le da otra textura, muy especial.

Y así se ve el interior.
¡Qué aproveche!




Unos muffins sanos perfectos para un desayuno chocolateado sin remordimientos. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊

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29 de agosto de 2020

Pizza con chorizo dulce

Ahora si que si, empieza la cuenta atrás del reto #AsaltablogsImPrevisible de este verano. Y como colofón, me he dejado mis top 3 para el final. Esta receta de Patricia de Paty & co - candybar es perfecta para un sábado noche como el de hoy.


Y es que después de toda una semana de duro trabajo, nada mejor que un día de planes que te motiven y carguen las pilas para los días que se vienen, un baño relajante, una buena película, y para cenar una pizza. 

Pero no una cualquiera, esta es perfecta para los amantes de la carne. Y también para los amantes del queso, y de las masas esponjosas... ¡Lo tiene todo! Además, el toque de la rúcula a mi me resulta totalmente apetecible, ¿Y a vosotros que os parece, os apuntáis?


¡Espero que os guste!








INGREDIENTES:
  • 500 g de Masa pan de pizza
  • 1 Cda de tomate frito
  • 1 Bola de queso mozzarella
  • 2 Chorizos dulces
  • 1 Tomate
  • 150 g de queso emmental rallado
  • C/s de rúcula
  • AOVE
  • Especias y hierbas aromáticas: 1 Cdita de orégano, 1/2 cdita de albahaca, ajo en polvo al gusto



PREPARACIÓN:

Preparamos la receta de la masa de pan para la pizza. Una vez que la boleamos y dejamos levar, tendrá este aspecto.

La amasamos de nuevo y con ayuda de un rodillo, extendemos dando forma redonda. Disponemos en la bandeja de horno con papel sulfurizado.

Agregamos un chorrito de AOVE.

Echamos un poquito de sal, el ajo, el orégano y la albahaca.

Yo siempre añado un poquito de tomate frito y lo extiendo por la masa. En la receta original no se pone, y también está muy rica, dependerá de vuestro gusto.

Troceamos la bola de mozzarella y la extendemos por la masa.

Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos por la masa de igual manera.

Cortamos unas cuantas rodajas del chorizo dulce por toda la masa.

Y por encima agregamos el queso emmental rayado.

Echamos un poquito de rúcula por encima.

Y metemos al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

Pasado el tiempo, este es el aspecto de la pizza.

Espolvoreamos más rúcula por encima, y llevamos a la mesa.

Éste es el resultado final de nuestra pizza con chorizo dulce.

¡Qué aproveche!




Una de las pizzas más ricas y apetitosas que he probado. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊

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28 de agosto de 2020

Coleslaw

¿Quién no ha soñado nunca con viajar a los EEUU y hacer unas cuantas de esas cosas típicas que nos muestran de su cultura? Pasear por el puente de Brooklyn, visitar la estatua de la Libertad, bañarse en la costa de Florida, comer una de sus hamburguesas o afamadas carnes a la barbacoa acompañadas de su famosa ensalada americana...

Yo he de decir que sueño con viajar por todo el mundo, y aunque tengo otros destinos antes que me encantarían conocer, últimamente sueño mucho con poder hacer todas estas cosas y más. Pero mientras lo cumplo y no, puedo traer una de esas "americanadas" a casa, como por ejemplo el preparar su típica coleslaw o ensalada de col cruda, receta que me enseñó nuestra prima Ángela 😊 ya que en Republica Dominicana también la preparan muy bien.


Aunque esta ensalada tiene un origen holandés-alemán, se popularizó en Inglaterra y de ahí pasó a manos de los yankis, por lo que existen mil variantes de ingredientes y salsas. Ésta es la versión que ofrecen en los burguers y BBQ de todo el país, bastante empalagosa pero muy fresquita y dulzona.

 


¡Espero que os guste!



Con esta receta participo en el reto:


En el reto tus recetas, dónde hacemos un plato usando como norma principal, un ingrediente elegido a votación que haya pasado por un proceso de elaboración y envasado, tal y como es son las pasas, el ingrediente de este mes..
Se trata de uvas que han sido sometidas a un proceso de deshidratación, producidas en muchos países y que se pueden comer solas, o como ingrediente en otras recetas, hidratándolas de nuevo, o no, como es mi caso.
Podéis ver todas las recetas que hemos preparado en Reto tus recetas: Uvas pasas.





(4 pax)
INGREDIENTES:


Para la ensalada:
  • 1/2 Col blanca (Repollo)
  • 1/4 Col morada (Lombarda)
  • 2 Zanahorias
  • 2 Manzanas
  • C/s de Uvas pasas
  • C/s de nueces peladas
  • Zumo de 1/2 limón

Para el aliño:
  • 3 Cdas de mayonesa
  • 1 Cda de mostaza
  • 2 Cdas de miel
  • 1 Yogur griego natural
  • Sal y pimienta



PREPARACIÓN:

Comenzamos cortando la col en chiffonade. Lo disponemos en una fuente amplia.

Limpiamos y pelamos las zanahorias, las rallamos en el rallador de cocina sobre la fuente.

Pelamos, descorazonamos y fraccionamos las manzanas. Las rallamos de igual manera que las zanahorias.

Agregamos la col lombarda también.

Regamos con el zumo de limón, para que la ensalada coja un gusto ácido y a la vez no se oxide.

En un bol aparte, vamos a hacer nuestro aliño. Disponemos el yogur griego, la mostaza y la mayonesa.

Añadimos la miel. Salpimentamos.

Mezclamos muy bien, de manera que no quede ningún grumito.

Y agregamos sobre la ensalada.

Mezclamos de nuevo para que la salsa impregne todo.

Y añadimos nueces peladas troceadas y uvas pasas al gusto. Gracias a ellas tendremos el toque crujiente y dulzón.
Enfilmamos y dejamos reposar en la nevera al menos durante 2 horas para que se mezclen todos los sabores, aunque lo ideal es hacerlo con un día de antelación.

Pasado el tiempo, nuestra ensalada tendrá éste aspecto. Con ayuda de unas pinzas, sacamos las raciones para emplatar.

Disponemos en el plato de presentación.

Éste es el resultado de nuestra coleslaw americana.

¡Qué aproveche!




Una receta súper fresquita y riquísima. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊

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© Andreíta come de todo