Bocata de albóndigas en salsa marinara


Un bocata que marca prioridades con el que sigo homenajeando una de las mejores sitcoms de la historia que 30 años después sigue de moda.

En el episodio 20, temporada 5 vemos como Gary, el novio de Phoebe, invita a los chicos a patrullar con él en el coche de policía. Tras unos momentos tensos, el tubo de escape de un coche hace un ruido similar a un disparo, y Joey salta para salvar a Ross causando los celos en Chandler... Lo que el no sabe es que en realidad sólo intentaba salvar su bocadillo de albóndigas. Merece la pena arriesgar tu vida por él, es el mejor bocadillo del mundo, y ¡Ahora empiezo a pensarlo yo también!

Las albóndigas al horno quedan super firmes por fuera pero jugositas por dentro, y con esa salsa marinara 100% italiana forma una deliciosa locura digna de probar. Quesito al gusto para rematar y ya tenemos hecho el día 🤪

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

Para la salsa marinara de Joey:
  • 800 g de tomate natural triturado
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cda de miel
  • 50 ml de agua
  • Sal
  • AOVE
  • Especias y hierbas aromáticas: C/s de pimienta, orégano, perejil, tomillo y albahaca al gusto


Para las albóndigas:
  • 500 g de carne picada mixta
  • 1/2 Cebolla dulce
  • 60 g de pan rallado
  • 1 Huevo
  • 20 g de piñones tostados
  • C/s de queso mozzarella rallado
  • 1/2 Barra de pan blanco
  • Sal
  • Especias y hierbas aromáticas: C/s de pimienta, 1 Cda de orégano, 1 Cda de perejil, 1 Cda de tomillo, 1 Cda de albahaca
PREPARACIÓN:
  1. Comenzamos con la salsa marinara, pochando en AOVE la cebolla y los ajos. Salpimentamos y cocinamos hasta que transparente. Incorporamos el tomate triturado junto con las especias, el agua y la miel y cocinamos durante 1 hora hasta obtener una salsa concentrada.
  2. Precalentamos el horno a 190ºC. Aparte trituramos la cebolla junto con los piñones y el pan rallado y lo mezclamos con el huevo y la carne picada, previamente salpimentada.
  3. Formamos bolas con la mezcla de la carne y horneamos durante 20 minutos.
  4. Mezclamos las albóndigas con la salsa marinara y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Abrimos el pan, echamos 5 albóndigas con salsa dentro y espolvoreamos queso por encima, que se derretirá con el calor residual. Servimos.
Para conocer la obsesión de Joey, hay que probar este bocata. Éste es el resultado final de nuestro bocata de albóndigas en salsa marinara.
¡Qué aproveche!

Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊

CONVERSATION

0 Comentarios:

Publicar un comentario

¿Quieres preguntarme algo o dejarme algún comentario? ¡Éste es el lugar!
¿Tienes alguna duda, consulta o sugerencia? Puedes hacerlo en cualquiera de mis redes sociales: google+, facebook y twitter.
Me encantará leerte, y te responderé lo antes posible.

Muchas gracias por visitarme! :)

Suscribirse a: Enviar comentarios ( Atom )
SUBIR