Estrenar airfryer siempre invita a experimentar, y eso es lo que me propuse al preparar este boniato... Probar sin complicarse y dejar que el producto haga su magia.
Después me dio por curiosear por las RRSS y me encontré con esta idea tan sencilla pero con intención. Es uno de los conocidos como "bowls virales" por su alto valor nutricional, combinando la comodidad de la freidora de aire con la tendencia de comidas saludables, ricas en proteínas y grasas saludables.
La ventaja de la cocción del boniato en la freidora de aire, es que aquí el calor circula y lo asa lentamente hasta que queda tierno por dentro y ligeramente caramelizado en los bordes. Esa cocción concentrada potencia su dulzor natural y le da una textura cremosa sin necesidad de añadir nada más. Pero, claro, algo más hay que agregarle y para ello, primero trabajamos el interior en su propia cáscara, aplastándolo y convirtiéndolo en un puré rústico, al estilo de una jacket (sweet) potato.
Y después, por encima ponemos lo que más nos guste. En este caso guacamole casero y queso cottage, transformando algo sencillo en un plato completo, equilibrado y muy apetecible, con un juego de temperaturas y texturas que sorprende desde el primer bocado.
Es cocina sin complicaciones, pero con intención… de la que repetirás más de una vez 😌🔥🥔
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 1 Boniato
- 80 g guacamole casero
- 50 g de queso cottage
- Sal
PREPARACIÓN:
- Abrimos el boniato por la mitad horizontalmente y lo picamos con ayuda de un tenedor. Metemos en la airfryer y cocinamos a 190ºC durante 30 minutos, hasta que estén suaves por dentro.
- Pasado el tiempo, retiramos la capa exterior que se le ha creado a la pulpa y con ayuda de un tenedor, aplastamos el interior del boniato con un poco de sal en la propia cáscara del mismo, hasta formar un puré cremoso.
- Sobre este, ponemos una capa generosa de guacamole y por último, el queso cottage.
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Una comida sana y nutritiva que está de moda. Éste es el resultado final de nuestro boniato asado relleno.
¡Qué aproveche!
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