Donde el color azul es apetecible.
Continuamos homenajeando la serie sobre este grupo de amigos Neoyorquinos que afrontan juntos todas las dificultades propias de su edad, regalándonos escenas que 30 años después siguen formando parte de nuestras vidas.
En el episodio 3, temporada 4 vemos como Mónica prepara el catering con la ayuda de Phoebe para una fiesta que celebran sus padres. Intentando llevar como puede las críticas, acaba perdiendo una de sus uñas azules dentro de las quiches 😰. Tras un momento de drama, la solución de su madre es servir las lasañas congeladas que compró desconfiando de las habilidades gastronómicas de su hija.
Yo he hecho una tartaleta salada tipo quiche en la que el color azul viene dado por el queso de Valdeón, uno de los productos estrella de mi tierra. Es un queso mantecoso con un sabor intenso de toque picante, que se madura en las montañas leonesas de los Picos de Europa, pero en esta preparación queda con un sabor suave que hace que sea el aperitivo perfecto combinando a la perfección con esas uvas...
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 1 Placa de masa quebrada
- 250 g de queso de Valdeón
- 150 g de queso fresco batido
- 3 Huevos
- 100 ml de leche
- C/s de uvas rojas
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- En el vaso del robot disponemos la leche junto con los huevos, el queso batido la sal y la pimienta. Incorporamos el queso de Valdeón en trozos y mezclamos.
- Vertemos en el molde donde habremos colocado la base de masa quebrada, pinchada.
- Metemos al horno a 180ºC y cocinamos durante 40 minutos, hasta que esté dorado. Dejamos enfriar y servimos acompañado de un racimo de uvas rojas.
NOTAS:
- Servimos acompañado de uvas rojas, que tienen un ligero toque a moscatel y combinan a la perfección con quesos fuertes como el Valdeón.
El aperitivo perfecto para los amantes del queso. Éste es el resultado final de nuestra quiche de queso de Valdeón.
¡Qué aproveche!
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