Estos hot dogs son lo opuesto a unos perritos normales y corrientes.
Aunque para los mexicanos será todo lo contrario, ya que que los “jochos” se llevan sirviendo así en el restaurante "El Galán" desde 1965. La clave de la popularidad de esta receta es la super salsa especial que acompaña a la salchicha en el pan.
Esta hecha en base a verdura, con diferentes salsas como el kétchup y la mostaza, y bien de queso para que quede fundente y con un toque picante que la hace increíble. Estos perritos son la receta perfecta para disfrutar de ellos una noche de deporte frente al TV al más puro estilo americano y tienen su fama merecida, lo puedes comprobar en cada mordisco.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 4 Panes para hot dogs
- 4 Salchichas estilo bockwurst
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 8 Rodajas de jalapeño
- 1 Tomate
- 60 g de maíz dulce
- 60 ml de nata para cocinar
- 20 ml de kétchup
- 20 ml de mostaza dulce
- C/s de queso emmental rallado
- C/s de cebolla frita
- Especias y hierbas aromáticas: C/s de pimienta, 1 Cda de cayena piri-piri
PREPARACIÓN:
- Cocemos nuestras salchichas en abundante agua. Abrimos los panes y reservamos hasta su uso.
- Para la salsa especial comenzamos pochando la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén blanditos.
- Añadimos los jalapeños troceados y el tomate, y cocinamos durante unos 10 minutos.
- Incorporamos la nata, el kétchup y la mostaza. Salpimentamos al gusto y agregamos el queso rallado, removiendo hasta que se derrita en la salsa.
- Montamos los perritos disponiendo las salchichas en el centro de los mismos, y napamos con la salsa especial. Echamos un poco de cebolla frita por encima de la salsa y servimos de inmediato.
Unos hot dogs con historia que tienen bien merecida su fama. Éste es el resultado de nuestros hot dogs de "El galán".
¡Qué aproveche!
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