Puede que no lo parezca pero desde siempre, me encanta todo lo que tenga que ver con la corona británica. Será porque es una sociedad antigua con mucha historia, será porque resulta emblemática, o será porque aún siguen respetando los espectáculos teatrales pese a la sociedad.
No sé muy bien porqué, pero me encanta, y para mi estar en Londres para la próxima coronación es una auténtica gozada. El boche perfecto para nuestra luna de miel.
Y precisamente hoy que ha salido la noticia con la receta de la quiche que han elegido personalmente los futuros reyes de Inglaterra para el acontecimiento, me apetece enseñaros la receta que se sirvió hace 70 años en el banquete de la coronación de la reina Isabel II.
Básicamente, se trata de un pollo cocinado que se consume frío, principalmente en ensaladas o como relleno de bocadillos, mezclado con una cremosa salsa de curry y mayonesa. Puede que al leer los ingredientes te asustes un poco, pero si tan popular es la receta desde hace tantos años, por algo será.
¡Espero que os guste!
- 1 Mango maduro
- 1/2 Cebolla
- 1/4 de pimiento rojo
- 35 g de azúcar moreno
- 10 ml de vinagre de vino blanco
- 20 ml de zumo de lima
- Sal
- Especias y hierbas aromáticas: Bolas de pimienta al gusto, 1 rama de canela, 1 Cdita de jengibre molido, C/s de cilantro, C/s de cardamomo
- 3 Pechugas de pollo en filetes gruesos
- 15 g de mantequilla
- 1/2 Cebolla
- 50 g de tomate concentrado
- C/s del chutney de mango preparado con anterioridad
- 50 g de mayonesa
- 1 Yogurth griego natural
- C/s de extracto de carne bovril
- 100 ml de agua
- El zumo de un limón
- 1 Pan de queso
- AOVE
- Especias y hierbas aromáticas: 1 Cda de curry, cilantro al gusto, perejil, C/s de ajo en polvo
Una receta especial, de lo más popular en UK. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊
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