Crema de cecina

¿Eres de los que abre todo tipo de festín con una tabla de embutidos y chacinas?

Yo si, me parece un recurso súper sencillo, económico y prácticamente a todo el mundo le gusta. Y siendo realista, desde que se han puesto tan de moda las grazzing tables, y presentar los quesos, patés, embutidos y chacinas junto con los panes, frutas y frutos secos que sirven de acompañamiento; de una manera ordenada y vistosa, lo hago mucho más.

En la última que preparé, añadí esta cecina para untar. Un producto al que en León le tenemos gran estima, y es que si hay algo que pueda mejorar un bocado de cecina, es un bocado de cecina en formato crema. Más suave, delicioso y sorprendente.

 ¡Espero que os guste!

• 200 g de cecina de León igp
• 60 g de queso crema

PREPARACIÓN:

En un robot de cocina, disponemos la cecina, en lonchas o taquitos, indiferentemente.

Es importante que sea un producto de calidad, limpio y con una veta marcada.

Si se desea, se puede asar al horno previamente, para de esta manera obtener una crema mucho más densa.

Trituramos a máxima potencia hasta obtener un polvo de la chacina.

Entonces, agregamos el queso crema, y con ayuda de una lengua de cocina bajamos el polvo de cecina de las paredes para que se integren bien ambos ingredientes.

Mezclamos a velocidad alta hasta obtener una crema untuosa.

Emplatamos y servimos acompañado de unas rodajas de pan para untar.

Llevamos a la mesa y a disfrutar.

Éste es el resultado final de nuestra crema de cecina.

¡Qué aproveche!

Una receta alternativa para servir la cecina de León igp en la mesa. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊