25 de noviembre de 2018

Galletas de queso

Siempre que hablamos de hacer galletas pensamos en las hechas de vainilla, de chocolate o de distintos frutos secos, rellenas o no,  pero siempre dulces para comer en desayunos y meriendas.

Y no siempre tienen porqué ser así. Las galletas saladas también son una gran opción.
De hecho, como os decía en la receta de los Snackers, éste tipo de galletas aparte de ser un gran tentempié, son brutales como acompañamiento.

Hacer galletas en casa siempre es una gran motivación, quedan muy resultonas en un tiempo mínimo de preparación, cualquiera puede hacerlas.

Éstas en especial son incríblemente buenas, el sabor del queso queda súper intenso, crujientes y sabrosas.
Y puedes como siempre, adaptarlas a tus gustos, darle ese toque que tanto te gusta con especias, escamas de sal, sésamo, pipas... Un sinfín de posibilidades.

¡Espero que os guste!


Mi receta para un nuevo:

El Reto #Asaltablogs es una divertida manera de conocer blogs ajenos, y tras urgar  por todas sus recetas, cocinar una de ellas dándole nuestra propia versión.
Después de unas cuantas vueltas al recetario de Blanca del blog Menjar a ca la Blanca me animé a preparar estos "saladitos" a los que me he vuelto adicta: Galletas de queso.





(15 Uds)
INGREDIENTES:

- 70 g de harina de trigo
- 43 g de mantequilla
- 60 g de queso gruyère
- C/s de orégano
- 1/2 Cdita de pimentón dulce
- C/s de sal



PREPARACIÓN:

En un cazo al fuego bajo, derretimos la mantequilla, dándole vueltas para evitar que humee.

Agregamos el queso que hayamos escogido cortado en trocitos muy finos, que ayudará a que se derritan más fácil y rápidamente.
Escogemos un queso que sea muy sencillo de derretir, como puede ser la mozzarella, queso cheddar, gorgonzola o el queso gruyère que es el que yo he utilizado.

Mientras el queso comienza a fundirse, en un plato agregamos el resto de los ingredientes que vamos a necesitar: La harina, el pimentón, la sal, y el orégano.

Con ayuda de unas varillas de cocina, removemos hasta que el queso esté completamente fundido e integrado con la mantequilla.

Incorporamos el contenido del plato de golpe.
Apartamos del fuego y comenzamos a mezclar.

Hasta que sea homogéneo.

Formamos una bola, enfilmamos y dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, estiramos la masa hasta darle un grosor adecuado, de unos 5 mm aproximadamente.
Con ayuda de un cortapastas, damos la forma deseada a las galletas.

Disponemos en una fuente de horno con papel de cocina, colocadas de manera ordenada.

Con ayuda de un sello, pinchamos la superficie de las galletas.

De esta manera se forma un dibujo que queda más vistoso en la superficie de las galletas, pero este paso se puede obviar.

Metemos al horno precalentado a 180ºC.

Pasados de 8 a 10 minutos, nuestras galletas estarán listas.
Dejamos enfríar sobre una rejilla.

Servimos.
Yo en éste caso las he utilizado a modo de dips para disfrutar de un Hummus casero.

Éste es el resultado de nuestras galletas de queso.

¡Qué aproveche!



Si te gusta ésta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto  mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para poder ver lo bien que te ha quedado 😊.

44 comentarios:

  1. ¡Que ricas y bonitas! Muy buen asalto, me encanta el queso asi que estas me tiene que encantar.Besitos.

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    1. Realmente ricas, lo de bonitas ya es otro cantar, jeje, hice lo que pude con el poco tiempo que tenía!!! Besos

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  2. Unas galletas estupendas , son rápidas de hacer y como aperitivo son una maravilla . Un beso

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  3. Que buenas tienen que estar estas galletas de queso... y me encanta como las has decorado, te han quedado muy bonitas!
    Besos

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    1. Bueno, hice lo que pude para el poco tiempo que tenía! Compaginar los retos con el trabajo de vez en cuando se me complica! Besos

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  4. Que ricas galletas para los amantes del queso.

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  5. Galletitas de queso con hummmus uummm que rica combinación!
    Nieves

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    1. Riquísima!! Y con unos crudités, no pedimos más para una rica cena! Besos

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  6. Que cosa más mona!!! Con dibujitos y todo... me encantan.

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  7. Este mes hemos coincidido. La verdad es que están muy buenas y además son muy facilitas. Te han quedado de maravilla.

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    1. Siiiiiii, ya lo vi, jeje.
      Es que además son perfectas para acompañar, como en mi caso ese hummus que llevaba rondando días por mi nevera.
      Un besote

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  8. Estupendas las galletitas. Muy peligrosas, una vez que comienzas a comer son como las pipas... un no parar.
    Para regalar una muy buena opción.
    bss

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    1. Y tanto, a nosotros una cena nos duraron... jajaja Bien es cierto que hice muy poquitas, aunque si, somos unos llambriones! Besos

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  9. Tengo pendiente hacer unas galletas saladas y la pinta de estas es justo lo que buscaba!!! Muy buen asalto

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    1. Son súper ricas y socorridas!!! Si la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para poder ver lo bien que te ha quedado 😊.

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  10. Vivan las galletas de queso!!!! muy ricas las tuyas, las minas se las comieron visto y no visto.
    Bs

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  11. que bonitas te han quedado, muero por el queso, a todas horas!! me encanta
    besos

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    1. A mi también me encanta!!! Y en estas galletitas ya ni te cuento. Besos

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  12. Que buenas son estas galletas! Realmente son una buena elección. En casa les encantan y es realmente sorprendente lo saborosas que quedan. En cualquier aperitivo son un acierto. Me alegro un montón de que te gustaran y agradecerte infinito que vinieras a mi cocina. Estoy encantada :-)
    Un fuerte abrazo!
    Blanca

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    1. Fué muy difícil decidirme, pero al final opté por éstas galletitas tan resultonas y ricas! No será la última vez que las haga, te lo aseguro. Adictivas!!!
      Un besote enorme

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  13. Que ricas las galletas de queso, es una opción que hace tiempo que no pruebo y mira que son fáciles.
    Un asalto genial
    bess

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    1. Pues sí muy fáciles y la verdad que también súper llamativas! Besos

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  14. Que ricas estas galletas, me encantan las galletas saladas y por supesto...las caseras más. Besos

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    1. Yo soy muy exquisitina y sólo me gustan las saladas, los pececitos me echan muy para atrás... jejeje
      Besotes

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  15. Es muy buena idea esto de las galletas saladas, para acompañar cualquier crema vienen de perla. Besos.

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    1. Siiiii!!! O cómo regalo! Es que son muy prácticas y socorridas!

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  16. OOhhh!! Qué bonitas y qué buena pinta!!!! Vienen estupendas ahora para las fiestas!! Besitos, guapa!

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    1. Pues sí, no había caído pero seguramente sea una buena idea para las próximas Navidades! Gracias!

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  17. ¿¿Galletitas saladas??? ¿Y de queso? ¡¡Yo quieeeeero!! Apuntadísimo tu robo. Cómo mola! Un abrazo

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    1. Siiiiiiii!!! Y están buenísimas!!! Si te mola el queso ya verás que no van a pasarte desapercibidas! Muack

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  18. A mi me encantan las galletas saladas!! son un estupendo picoteo!! Buen asalto. Bs.

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  19. Tienen una pinta deliciosa, seguro que estaban riquísimas, un gran asalto. Un besote y feliz fin de semana!!

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    1. Muchísimas gracias!!!
      Realmente estaban buenísimas! Ahora ya no quedan ni las migas. Bss

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  20. Me enamoraron estas galletas, tienen que estar deliciosas!
    Buen asalto!
    Besos.
    Rosa - Cocineando con Rosa

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  21. Galletas saladas de queso, que idea más maravillosa, me encanta, tienen que estar deliciosas y además te han quedado preciosas, me apunto la receta. Besitos itos

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    1. La presentación podía haber sido mejor,no lo puedo negar, pero cualquier cosa no le haría justicia, porque lo mejor de estas galletitas va por dentro, son super sabrosas. Besos

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  22. Que bonitas y que ricas Andrea! Las galletas saladitas de queso me encantan y son perfectas para picar a cualquier hora!!
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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    1. Ojalá pudieramos picotearlas a todas horas... Ahora ya no quedan ni las miguitas! Gracias por pasarte por mi cocina, besos

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