A veces me apetece cocinar durante horas, y otras, sin embargo, quiero sorprender con recetas con pocos ingredientes y casi sin esfuerzo.
Esta es una de esas propuestas sencillas, diferentes y perfectas para llevar a un plan informal, en los que quieres llevar algo especial sin complicarte la vida.
Como a la quedada de la noche de San Juan, que celebro con mis amigos reuniéndonos alrededor de una mesa, compartiendo historias, pidiendo deseos en la hoguera y saltando las olas del mar para atraer la buena suerte, disfrutando sin prisas.
Y precisamente por eso, ese bocadillo gourmet me parece una opción ideal para la ocasión: Se prepara rápido, se puede servir en mini-porciones y tiene ese punto especial gracias al croissant de mantequilla tostado, la frescura de la rúcula y el relleno tan cremoso que funciona de maravilla y que hará que todos te pregunten cómo lo has hecho.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 1 Croissant de mantequilla
- 20 g de pepinillos encurtidos
- 15 g de cebolleta fresca
- 1 Cda de mayonesa
- C/s de rúcula
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cocinamos el pollo a la plancha, dejamos templar y lo desmigamos.
- Mientras, picamos el pepinillo y la cebolleta, se lo añadimos al pollo junto con la mayonesa, salpimentamos y mezclamos.
- Abrimos el croissant y colocamos la rúcula en la base, encima el relleno y cerramos.
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Ideal para celebrar la noche de San Juan. Éste es el resultado final de nuestro croissant de pollo cremoso.
¡Qué aproveche!
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