Si has leído bien.
Si nunca la has probado así prepárate porque cambia por completo tanto su sabor como su textura y convierte una ensalada sencilla en un plato veraniego de los que sorprenden.
Aprovechar las frutas de temporada en recetas saladas, siempre es un acierto. Y es que las narinas es una de esas joyas del verano que dan muchísimo juego.
Al pasarla vuelta y vuelta por la plancha, sus azúcares se caramelizan de forma natural, quedando mucho más jugosa y desarrollando un sabor dulce y tostado, a la vez que combina de maravilla con la rúcula, mozzarella y jamón.
El resultado es una auténtica locura🤤
Lo mejor es que se prepara en pocos minutos y sirve para una comida ligera, una cena en la terraza o incluso para sorprender en una comida con amigos. Porque las ensaladas también pueden ser originales y tener ese efecto de “¿Qué lleva esto que está tan bueno?”
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 1 Nectarina
- 70 g de rúcula
- 1 Bote de bolitas de mozzarella
- 100 g de virutas de jamón
- 1 Cda de miel
- 2 Cdas de vinagre balsámico de Módena
- AOVE
PREPARACIÓN:
- Cortamos la nectarina en gajos y la marcamos a la plancha hasta que se caramelice.
- Disponemos la rúcula en una ensaladera junto con la nectarina, las bolitas de mozzarella y el jamón.
- Hacemos el aliño mezclando la miel, el vinagre y el AOVE y servimos.
NOTAS:
Una ensalada dulce y salada. Éste es el resultado final de nuestra ensalada de nectarina caramelizada, mozzarella y jamón.
¡Qué aproveche!
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