¿Quién dice que comer de bocata es de básicos? Os aseguro que puede ser toda una experiencia gourmet, y para prueba el delicioso cheesesteak, un sándwich de carne de res y queso que se empezó a servir hace casi un siglo en un puesto callejero de un mercado de Philadelphia.
Comenzó siendo un bocata de tiras de filete de ternera en un panecillo de hot-dog, y a medida que pasó el tiempo y ganaba popularidad, se le incorporaron otros ingredientes como queso provolone o cheddar y distintas verduras de manera que el bocadillo se catapultó a la fama, llevando a pasar a un restaurante donde a día de hoy se sigue sirviendo cheesesteak las 24 horas del día, los 7 días de la semana, tener su propio festival y considerarse un icono gastronómico de este estado de los EEUU, de ahí que también se le conozca como "Philly cheesesteak".
Dicen que una vez que lo pruebas ya no hay vuelta atrás para amarlo, y vaya si es verdad ¡Está delicioso!
¡Espero que os guste!
Con esta receta participo en:
En mi reto #InternationalDay celebramos todos los días internacionales gastronómicos que se conmemoran a lo largo del año, cocinando una vez al mes con fecha aleatoria, con el ingrediente o el plato al que vamos a rendir homenaje en su día mundial. Me encanta dirigir el reto y a la misma vez jugar como cualquier participante y descubrir recetas tan increíbles como la de este famoso bocadillo que hoy celebra su día internacional y de algún otro modo hubiera sido difícil llegar a probarlo en mi cocina.
podéis ver todas las distintas versiones que hemos preparado en el recopilatorio #CheesesteakInternationalDay
INGREDIENTES:
- 500 g de filetes de bistec de ternera
- 100 g de queso provolone
- 4 Lonchas de queso cheddar naranja
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes italianos
- 2 Panecillos de leche
- C/s de kétchup
- AOVE
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortamos en tiras los filetes de bistec de ternera y rallamos y troceamos los quesos para la mise en place.
- Cortamos en juliana la cebolla y los pimientos, y los pochamos en una sartén con AOVE.
- Una vez que comiencen a dorarse, añadimos la carne y salpimentamos al gusto. Cocinamos salteando el conjunto durante 6 minutos, hasta que la carne esté hecha y dorada.
- Bajamos el fuego y añadimos los quesos, que se irán derritiendo mientras lo mezclamos.
- Abrimos los panes sin llegar a separarlos por completo y los rellenamos con la mezcla de carne, verduras y queso.
- Servimos de inmediato con un chorro de kétchup.
NOTAS:
- Es imprescindible que la carne de ternera que usemos sea blanda y jugosa así que mejor si son piezas de bistec, entrecot, solomillo o redondo.
- Podemos agregar champiñones entre las verduras, ya que es un ingrediente común también en el Philly cheesesteak.
- Comúnmente los panes usados son los de perrito caliente, pero usando unos de corteza firme sujeta mejor el relleno.
Un bocadillo de ternera adictivo. Éste es el resultado final de nuestro philly cheesesteak.
¡Qué aproveche!
Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊
madre mía, pues la verdad es que la pinta es un lujo total, tomo buena nota porque me parece de 10
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