Ensalada de garbanzos crujientes especiados

Tras las Navidades y mi cumpleaños, volvemos a la (bendita) rutina con una ensaladita que he preparado para estrenar uno de los regalos que me dejaron sus Majestades los Reyes Magos bajo el árbol, una airfryer transparente, preciosa. 

De esta manera también vamos cogiendo el ritmo y recuperando los buenos hábitos lo antes posible. 

El contraste de texturas con el crujiente intenso de los garbanzos hace que el plato resulte súper interesante y nada monótono, con carácter. Cada cucharada se siente equilibrada, con una sensación ligera pero a la vez saciante, ideal para cuando apetece comer bien sin renunciar al disfrute .

El toque especiado de los garbanzos va de maravilla, pudiendo ser de esta manera un snack o combinar como es el caso con los demás ingredientes sin invadir, pero dejando un recuerdo agradable y ligeramente cálido que invita a seguir comiendo.

En conjunto, la ensalada transmite frescura y modernidad, con ese punto actual que encaja perfectamente en una cocina práctica y consciente. Me parece Una opción versátil, que vale tanto para una comida un poco más especial, como para el día a día, funcionando igual de bien sola o como acompañamiento.

¡Qué aproveche!