Corn dogs

En el reto tus recetas, dónde hacemos un plato usando como norma principal, un ingrediente elegido a votación que haya pasado por un proceso de elaboración y envasado, tal y como pasa con la salsa barbacoa, que tras su cocinado, se envasa con una temperatura controlada para disolver los sabores y eliminar bacterias, y usando homogeneizadores para obtener una textura suave y uniforme. Se envasan en caliente y se dejan enfriar antes de proceder al envasado y distribución.
Podéis ver todas las recetas que hemos hecho con este ingrediente en: Reto Tus recetas: Salsa BBQ

1. Mezclamos las dos harinas con la sal, el azúcar y la levadura. Incorporamos el huevo y la leche y mezclamos hasta tener una masa homogénea y fluida pero espesa, que traspasamos a un vaso alargado.
2. Calentamos el aceite para freír.
3. Cortamos las salchichas a la mitad, y desde el lado partido, insertamos palos de brocheta.
4. Una vez que el aceite esté caliente, pasamos las salchichas por la masa, girándolas sobre si mismas para retirar el exceso de masa pero asegurándonos de que queden bien impregnadas, y las freímos hasta que estén doradas por todos los lados.
5. A medida que estén hechos, pasamos a un papel absorbente que recoja el exceso de aceite. Servimos en un vaso acompañados de salsas y toppings al gusto.

• Podemos usar las salchichas que más nos guste, y rebozarlas enteras.
• Hay quien antes de pasarlas por la masa, las reboza en harina, pero en este caso la masa queda perfectamente pegada.

¡Qué aproveche!