Podéis ver todas las distintas versiones que hemos preparado en el recopilatorio #RibsInternationalDay

• 1 kg de costillar de cerdo 
• 250 g de cebolla blanca dulce
• 80 ml de AOVE
• 10 g de mantequilla
• 45 ml de salsa Worcestershire
• 30 ml de salsa de soja
• 60 ml de vinagre de manzana
• 15 g de mostaza de Dijon triturada
• 30 g de miel
• 250 g de tomate frito
• 50 ml de agua
• C/s de boniato frito
• Sal
• Especias y hierbas aromáticas: C/s de pimienta molida, 10 g pimentón picante, orégano al gusto, C/s de sazonador bbq

Las costillas a la barbacoa más tiernas que podrás probar. Éste es el resultado final de nuestras costillas barbacoa en Crock-pot.

En el reto tus recetas, dónde hacemos un plato usando como norma principal, un ingrediente elegido a votación que haya pasado por un proceso de elaboración y envasado, tal y como pasa con el pisto, que se puede encontrar envasado en las grandes superficies, tras la recolecta de los ingredientes y su posterior guisado hasta dar con el producto final sometido a un envasado en lata o en tetrabrick.

Podéis ver todas las recetas que hemos preparado en: Reto Tus recetas: Pisto.

 
Estos hot dogs son lo opuesto a unos perritos normales y corrientes.

Aunque para los mexicanos será todo lo contrario, ya que que los “jochos” se llevan sirviendo así en el restaurante "El Galán" desde 1965. La clave de la popularidad de esta receta es la super salsa especial que acompaña a la salchicha en el pan.

Esta hecha en base a verdura, con diferentes salsas como el kétchup y la mostaza, y bien de queso para que quede fundente y con un toque picante que la hace increíble. Estos perritos son la receta perfecta para disfrutar de ellos una noche de deporte frente al TV al más puro estilo americano y tienen su fama merecida, lo puedes comprobar en cada mordisco.

¡Espero que os guste!

En ésta ocasión nos vamos directos al blog de Isabel Lamboadas de Samhaim donde hay recetas de aquí, de allí y de todo el mundo, y yo me he quedado con su Torta pascualina para rendirle el homenaje que se merece. Podéis ver todas las recetas que hemos preparado en HB: Lamboadas de Samhaim.

Son tan fáciles y rápidos de hacer, quedan tan buenos los hagas como los hagas... Que, ¿Quién se resiste?

Mis favoritos son los rellenos de atún, aunque los que son al estilo diabla, bien picantes también me gustan mucho, y sin duda, mi chico eligiría los rellenos de mejillones en escabeche. Pero si es cierto que a veces no apetecen fríos y entonces, ¡Esta es la mejor opción!

Rellenos de una farsa de carne, con bechamel y bien de queso por encima, gratinado hasta formar una especie de animal print en la parte superior, que se note lo queseros que somos.

¡Espero que os guste!

1. Ponemos a cocer los huevos en abundante agua con sal y vinagre. Cuando rompan a hervir, mantenemos la ebullición durante 12 minutos, cortamos la cocción bajo el agua fría y pelamos los huevos duros.
2. Mientras tanto, hacemos el relleno pochando la cebolla. Incorporamos la pechuga de pollo a trozos y trituramos a toques para que queden trocitos pequeños como de carne picada, pero no un puré.
3. Salpimentamos al gusto, añadimos el tomate frito, la pulpa de pimiento choricero y el sazonador de pollo. Cocinamos durante un par de minutos, agregamos las yemas de los huevos cocidos y mezclamos hasta que forme parte de la mezcla.
4. Disponemos el relleno en una fuente apta para horno y colocamos las claras de los huevos boca abajo, sobre ella.
5. Hacemos la bechamel y napamos las claras de huevo. Espolvoreamos queso por encima y gratinamos en el horno hasta que el queso se derrita y forme una capa dorada en la superficie.

Huevos rellenos en su versión caliente. Éste es el resultado final de nuestros huevos gratinados.

¡Qué aproveche!

Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊

No soy yo muy dulcera, aunque pueda parecer lo contrario. Aunque claro, a nadie le amarga un dulce... Pero yo, salvo celebraciones y días especiales no suelo tomar postres elaborados en casa, más allá de un yogurt o una onza de chocolate como mucho. 

Pero si hay un momento en el que me entra la gula dulcera es sin duda, ese ratito de la sobremesa de la comida del Domingo, tras haber disfrutado del vermouth y de una buena comida no hay nada como rematar con un dulce. Este es uno de mis momentos favoritos de la semana... Y aunque a veces no hay tiempo de más y acabo tirando de un helado o voy a la pastelería por algo, intento darme el capricho de hacer ese postre especial en casa.

Hoy , aprovechando que las fresas están en su mejor momento, he preparado estos profiteroles rellenos de fresas con nata que estaban deliciosos. Además he dado un toque especial al profiterol con el craquelin, una especie de masa de galleta que se hace a la vez que la choux de manera que forma una capa crujiente y dulce que queda muy bien.

¡Espero que os guste!

Para el craquelin:

Ésta receta queda tan, tan vistosa que primero se come con los ojos.

Lo que más tiempo requiere es cortar las frutas, y en cuanto a la mousse... ¿Recordáis la típica mousse de limón que se hace con el zumo de un limón, nata montada y leche condensada? Pues es exactamente lo mismo pero cambiando por yogurt griego el zumo cítrico.

De esta manera obtenemos una mousse cremosa y ligera de yogurt, que combina a la perfección con las frutas perfectamente alternadas en capas para simular los colores del arcoiris: Uvas moradas 🍇 para el color violeta, arándanos para simular los tonos azul y añil, kiwi 🥝 para el color verde, piña en su jugo 🍍 para el amarillo, para el color naranja unos trocitos de mango 🥭 maduro, y para acabar, fresas 🍓 bien rojas, que forman la última capa de este espectacular postre.

¡Espero que os guste!