• 100 g de queso crema
• 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 g de azúcar glass
• C/s de extracto de vainilla
• Especias y hierbas aromáticas: C/s de canela molida, C/s de nuez moscada

1. Elaboramos el bizcocho plancha, cubrimos con un paño, enrollamos sobre si mismo y dejamos templar para que coja la forma. 
2. Montamos la nata y mezclamos con el queso y el azúcar hasta formar una crema homogénea y espesa.
3. Desenrollamos el bizcocho, retiramos el papel sulfurizado humedeciéndolo un poco y echamos sobre el mismo la crema de queso que extendemos por igual.
4. Volvemos a enrollar el bizcocho ya relleno, y con un cuchillo de sierra, cortamos en rodajas de 2´5 cm que formarán los phoskitos.
5. Derretimos el chocolate junto con el aceite de coco y vamos pasando por el mismo una de las caras de los phoskitos, que formarán la base de los mismos. A medida que los vayamos teniendo, los pasamos a una rejilla colocada sobre una bandeja de horno. Tiramos por encima de cada uno de los phoskitos el chocolate desde el centro para que vaya cayendo por los lados, y dejamos endurecer. Servimos.

1. Comenzamos haciendo el bizcocho mezclando en el robot de cocina el azúcar, con el queso crema y la mantequilla. 
2. Añadimos los huevos y batimos hasta incorporarlos.
3. Sin parar de remover, añadimos la leche, y después el chocolate blanco que habremos derretido previamente al baño Mª.
4. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
5. Vertemos en un molde forrado con papel de horno, o engrasado.
6. Cocinamos en el horno a 175ºC durante 45 minutos, hasta que el palillo de comprobación salga limpio.
7. Pasado el tiempo, dejamos templar antes de desmoldar, y enfriamos por completo.
8. Mezclamos el azúcar glass con el agua para obtener una masa de textura semejante a la de un sirope, con cuerpo pero sin ser espeso. Vertemos desde el centro del bizcocho hasta los bordes, si es necesario nos ayudamos de una espátula para esparcirlo. 
9. Troceamos los pistachos pelados dándole pequeños toques con una batidora, espolvoreamos por encima cubriendo todo el bizcocho y dejamos que la glasa endurezca hasta formar una película crujiente con los pistachos.

• Para forrar el molde puedes engrasarlo con un spray o con mantequilla, pero últimamente yo los forro con papel de horno húmedo como si de una cheesecake se tratara ya que siento que desmolda mejor.

1. En un cazo derretimos la mantequilla junto con la cobertura de chocolate. Mezclamos bien y apartamos del fuego.
2. Añadimos el azúcar moreno junto con los huevos, mezclamos.
3. De inmediato añadimos la harina y el cacao previamente tamizados, mezclamos muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
4. En una bolsa disponemos las galletas del relleno y pasamos por encima un rodillo durante un par de veces, de manera que se partan y hagan trozos medianos. Mezclamos con la masa.
5. Vertemos la masa en un molde con papel sulfurizado. Aplanamos un poco y de igual modo, partimos las galletas de la decoración y colocamos por encima de la masa.
6. Llevamos al horno precalentado a 180ºC y cocinamos durante 25 minutos.
7. Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos templar sin desmoldarlo. Entonces ya si, desmoldamos y quitamos el papel sulfurizado antes de ponerlo en el plato de presentación.

• 40 ml de aceite de girasol
• 180 g de harina
• 15 g de levadura química
• 4 Huevos M
• 100 g de azúcar
• 250 ml de nata
• 250 g de Toblerone fundido
• C/s de almíbar txt

Si eres amante de las icónicas chocolatinas, ésta es tu tarta.

Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊