Puede que esta tarta sea una de las recetas más populares de la cocina francesa.
Seguramente sea porque los ingredientes que se usan en su elaboración son básicos y se cuentan con los dedos de una mano, o porque pese a lo que pueda parecer no es laboriosa y el resultado es de diez aunque no tengas mucha mano con la repostería 😉
Éste tipo de tartas son las denominadas como invertidas, ya que en su preparación los ingredientes se colocan de tal manera que al darle la vuelta al finalizar, el postre queda perfectamente montado.
La receta más clásica es la Tatin de manzana, pero se puede hacer con diferentes frutas. Yo en esta ocasión la he preparado con peras del "prao" de unos amigos, y ha resultado exquisita y perfecta para soplar las velas en un fin de semana tan especial como el que pasamos.
¡Espero que os guste!
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Para muchos las peras son una de las frutas más prescindibles, y yo sin embargo no puedo vivir sin ellas.
Aunque bien es cierto, las prefiero tal cual, para comerlas mordisco a mordisco, sin mayor preparación previa que la de una servilleta para no pingarme entera, de vez en cuando también me gusta hacerlas en algún postre un poco más llamativo, como puede ser la tarta de pera, o las clásicas peras al vino o también conocidas como peras en salsa obispo que traigo hoy.
Y es que al llegar el otoño no hay mayor manjar a la hora de la merienda. A mi me gusta sobre todo con la salsa de vino dulce aromatizado muy reducida de modo que sea como un caramelo que combina a la perfección con la fruta pero por supuesto, podéis variarla de modo que lo hagáis a vuestro gusto. Mi abuela, de hecho, prefiere que el vino no se reduzca lo más mínimo para servirlo en la mesa justo antes de comenzar el postre😉.
¡Espero que os guste!
Un postre tradicional exquisito. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊
No creo que haya niño o adulto que no disfrutara de esta tarta en su niñez.
Absolutamente todas las celebraciones que había en mi casa, iban acompañadas por una porción de esta tarta de flan y galletas.
Recuerdo que mi madre siempre la preparaba un día antes para que el flan reposara y tomara cuerpo y la galleta remojada se ablandara aún más, el olor dulzón que dejaba en la cocina y su costumbre de dejarme comer el flan agarrado en el fondo de la tartera antes de echarla a lavar. ¡Qué añoranza!
Y después de mucho tiempo sin probarla, la disfruté mucho en uno de nuestros restaurantes favoritos de Asturias, en el que le dan un toque extra brutal, emborrachando las galletas en parte con vino dulce, haciendo que cada bocado sea super sabroso.
¡Espero que os guste!
La tarta que resume mi más tierna infancia. Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hastagh #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado 😊
