Tostada con jamón e higos

 Yo para los desayunos soy muy clásica: Café con leche y cereales y una pieza de fruta. 

En contadas ocasiones unas tortitas, gofres o bizcochos. O quizás una pieza de bollería o magdalenas caseras, en el mejor de los casos unas tostadas. Mis favoritas las de mantequilla y mermelada, y si nos vamos a lo salado, la clásica de jamón y tomate, aunque también me gusta mucho cortar un aguacate y acompañarlo con un huevo escalfado.

Pero ahora que es plena época de higos, he probado estas tostadas en las que el salado del jamón resalta aún más el dulzor de ésta fruta. Es un bocado delicioso y hay que aprovechar la corta temporada que tienen para preparar un montón de platos.

Combina a  la perfección con quesos suaves y cremosos como el de untar, o un brie. Además puedes darle algún toque verde con unos berros o canónigos y terminar con un chorro de miel, o vinagre de módena, dependiendo de lo que más te apetezca. 

¡Espero que  os guste!

En una tostadora, calentamos los panes. En este caso prefiero no meterlos dentro y tostarlos, si no que lo que busco es que tomen temperatura.

Los untamos con el queso crema. En este momento se añade unas cuantas hierbas aromáticas sobre el queso.

Y añadimos las lonchas de jamón serrano bien presentadas.

Cortamos los higos en lonchas muy finas y disponemos sobre el jamón.

Servimos acompañado de un café con leche.

Éste es el resultado final de nuestras tostadas con jamón e higos.

¡Qué aproveche!

Unas tostadas diferentes, para empezar bien el día.

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