Y a mí, que se me mezclan ambos sentimientos, porque mi madre ya no está conmigo, la siento un poquito más cerca cocinado algo dulce y hecho con cariño, un capricho de chocolate que le encantaba 🍫✨ pequeños gestos que reconfortan el alma…
Y es que, para mí es real que la cocina también es memoria. Ese lugar donde vuelven los sabores de siempre, donde un olor hace que revivas momentos pasados, donde se mezclan emociones y donde, de alguna manera, seguimos compartiendo momentos con quienes tanto queremos y ya no están.
Hoy este postre va por ellas, por todas las madres, estén donde estén, y especialmente por la mía 💞💫
Este postre sencillo era uno de los caprichitos que se daba mi madre de vez en cuando, y haciéndolos en casa quedan de lo más cremosos, intensos y absolutamente irresistibles.
Un clásico fácil de preparar y perfecto para regalar y/o regalarte un momento dulce.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 500 ml de leche entera
- 60 g de cacao puro en polvo
- 40 g de azúcar
- 16 g de cuajada
- 100 ml de nata 35% materia grasa
- 20 g de azúcar glass
- C/s de Cacao en polvo
- En un cazo, calentamos la leche a fuego medio. Aparte, en un bol mezclamos el azúcar, la cuajada y el cacao, mezclamos hasta que no queden grumos y un chorro de la leche que incorporamos poco a poco, removiendo bien.
- Vertemos sobre el resto de la leche del cazo y espesamos sin dejar de remover hasta que tenga una textura cremosa.
- Repartimos en vasitos enfriamos con papel film a piel para que no cree costra.
- Montamos la nata junto con el azúcar glass, disponemos en una manga pastelera con boquilla rizada,
- Cuando los vasitos estén fríos, decoramos con la nata y espolvoreamos un poco de cacao por encima.
.png){kind=spacer}
Si te gusta esta o cualquiera de mis recetas y la preparas, sube una foto mencionándome en cualquiera de mis redes sociales o bajo el hashtag #AndreítaComeDeTodo para así poder ver lo bien que te ha quedado.😊
0 Comentarios:
Publicar un comentario
¿Quieres preguntarme algo o dejarme algún comentario? ¡Éste es el lugar!
¿Tienes alguna duda, consulta o sugerencia? Puedes hacerlo en cualquiera de mis redes sociales: google+, facebook y twitter.
Me encantará leerte, y te responderé lo antes posible.
Muchas gracias por visitarme! :)