3 de junio de 2015

Pizza bbq

Meses esperándola, y cómo siempre las fiestas llegaron y con una rapidez vertiginosa se pasaron.
Como ya os conté yo paso las fiestas de un modo especial ya que estoy dentro de la comisión de fiestas, y junto con unos amigos organizamos las actividades y juegos para estos días. Acabas agotado por que son muchas horas de pie, sin tiempo apenas para comer y sin dormir. Pero en nuestro pequeño pueblo si no hacemos ésto, las fiestas se pierden.
Así que no se me ocurre una excusa mejor que decir que me la merezco, para hacer ésta pizza! jajaja Óle yo!
En casa tenemos gran aficción por las pizzas, tanto que los martes suelen ser los martes locos de Andreíta (Y no, no hago repartos a domicilio, jajaja), y ya por no hablar de los días de fútbol, que aunque a mi no es que me apasione, esos días la pizza sabe mejor.
Poco a poco acabaré haciéndo la carta de los establecimientos de pizzas, y si no, tiempo al tiempo.
La pizza barbacoa es la favorita de mi chico, le encanta este sabor aquí, así que en mi nevera no suele faltar un botecito.
Os animo a que la probéis queda genial!
¡Espero que os guste!



(2pax)
INGREDIENTES:

- Masa para pizza 
- 3 Filetes finos de pechuga de pollo
- Tomate frito
-Orégano
- Queso rallado para gratinar
- Bacon
- Salsa barbacoa



PREPARACIÓN:

Le decimos al carnicero que nos saque unos filetes de la pechuga de pollo lo más finos posible, o sacamos los filetes en casa, que es una tarea muy sencilla y así podremos hacerlo a nuestro propio gusto.
En una sartén con una gota de aceite, freímos los filetes primero por un lado.

Y luego por el otro hasta que cojan un color dorado.


Hacemos la masa para pizza al igual que la hicimos para la pizza de tomates de temporada, atún y mozzarella.
La ponemos en una superficie enharinada.

Con ayuda de un rodillo, amasamos la masa hasta dejarla con una forma redonda y fina, de unos 4mm.

Disponemos el tomate frito sobre la masa y con ayuda de una cuchara lo expandimos sobre toda la superficie,

Espolvoreamos orégano al gusto.

Agregamos unos chorretones de salsa barbacoa.

Incorporamos el queso rallado.
Para éste tipo de pizza es usual usar la mezcla de quesos rallados, que trae cheddar, emmental, mozzarella y semi-curado.

Cortamos los filetes de pollo previamente marcados en taquitos y los espolvoreamos sobre la pizza intentando que quede igualitariamente cubierto por toda la masa.

Agregamos también el bacon cortado en pequeñas lonchas.

Y, si se desea se vuelve a agregar un toque de salsa barbacoa.
Ésto, como siempre os digo, al gusto. A mi chico le encanta ésta pizza, por no decir que es su favorita y yo por eso le agrego más.
Metemos al horno previamente calentado a 180ºC , sobre una bandeja con papel sulfurizado.

Tras 25 minutos cocinándose, sacamos del horno y emplatamos.

Éste es el resultado de nuestra pizza bbq.
Perfecta para tomarla con una buena cerveza con limón bien fresca.

¿Verdad que tiene una pintaza terrible?

Así es como se ve al corte.
¡Qué aproveche!


8 comentarios:

  1. Una pinta estupenda la de esta pizza y el sabor de la salsa barbacoa me encanta. Un bs

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    1. Muchas gracias.
      A mi novio le pasa igual, probamos muchas muchas pizzas pero desde luego ninguna le gusta tanto como la barbacoa!
      Besotes

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  2. Me encanta la pizza, y si es casera, mucho mejor! yo también tengo una pizza barbacoa publicada, y no duró nada en la mesa ;). Un besote!!!

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    1. La pizza... ¿Habrá alguien al que no le guste?
      Normaaaaaaaal, seguro que también está buenisima!!!
      Un beso

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  3. ¡Pues te ha quedado de lujo! No me extraña que sea la favorita de tu chico.

    Por cierto, muy bonito el esfuerzo para mantener las fiestas de tu pueblo

    ¡Besos mil!

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    1. Muchas gracias Cuca, preciosa. La verdad es que es mucho trabajo pero merece la pena!
      jejejeje A mi también me gusta tanto, pero me resulta repetitiva. Sin embargo a mi chico... no le des otra!
      Besotes

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  4. Ohhhhhh, que buena!!!!! Es una delicia de pizza!!!!! Que ganas me han entrado ahora mismo de un trozo!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. jejejejeje Esos son los super poderes que tiene la pizza jeje
      Muchas gracias, Sandra. Besos

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